白金台のディナーに。上質な握りや刺身のコース

鮮度の良いネタ、熟成された素材を使い、シャリに空気を含ませれば、 口いっぱいにネタの旨味が広がり、米粒がホロホロとほどけていく。これぞ王道の味。
しかし、当店はそれに飽き足らず、塩で食すお鮨などをお出ししております。
常に挑戦し、新たな味わいを見出す。すし兆は型にはまらず、進化していきます。

すし兆といえば「野菜鮨」。
新鮮で旨味のある野菜をシャリに合うように
手を加えて、鮨のように握る。
特に「芽ねぎの握り」は、芽ねぎの食感と
風味が豊かで、うずらの卵がシャリの酸味を
調和させる人気のひと品。
他のお鮨屋では味わえないものばかり。
ぜひ、すし兆ならではの味わいを
お楽しみください。